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【今日晚餐】三杯杏鮑菇+菠菜炒豬肝

Category: 料理レポート  

前天開始就一直很想吃吃三杯雞,

可家裡菜還很多(婆家拿回來的茄子跟苦瓜)
前天採買肉類的時候就順手帶了杏鮑菇(還兩包…)
今天就來炒炒看

 
前置作業:
切薑片
大蒜末
乾辣椒三根切碎
杏鮑菇滾刀塊
九層塔葉

調味料:
胡麻油 30cc
醬油膏 20cc
醬油 10cc
糖 些許

麻油下鍋後薑片爆香到金黃焦焦倒入蒜末跟辣椒,炒到香味出來後下杏鮑菇一起炒,讓杏鮑菇都滾上麻油。
下調味料後悶個3~5分鐘(食譜是說等湯汁收乾),開蓋下九層塔。


菠菜豬肝是昨天煮豬肝湯剩下的豬肝。有用米酒日本酒醃過

就跟平常炒菜一樣。
佐料就鹽巴,但是我個人覺得腥味好重偷偷加了點醬油


就這樣,比較一下免得以後忘記怎麼煮XDDD

用習慣噗浪表情符號,打到一個段落就會跑去表情符號裡翻翻…
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 2013_08_21


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